刘效义 研究员 宁夏农科院
2008年6月20日
一、大田葡萄生长季节中管理技术概要大田(露地)葡萄一年内生长季节中管理项目和技术环节较为复杂,为了便于群众掌握,现归纳为一句话,即:一刨,二药,三锄,四水肥,五修剪。具体解释如下:
一刨就是葡萄出土,农民称之为刨葡萄。葡萄出土最重要的是掌握好出土的时间,为了预防晚霜冻的危害,最好采取延迟出土(4月中、下旬)。虽然葡萄在土中已经萌芽,出土时会造成10——20%的伤芽,但是对当年产量影响不大。相反,出土早的,如果遭遇霜冻,损失就会相当惨重。
二药就是在出土后和开花前要喷两次药,对葡萄病虫害进行预防。用药种类为石硫合剂、多菌灵等广谱性药剂。
三锄就是在春季和夏季浇水后,即时进行锄草,松土(挖园)保墒。
四水肥就是在大量施用有机肥的基础上,一年中葡萄要有四次关键性的浇水和追肥。时间分别如下:1、出土后;2、开花前;3、果实膨大期;4、果实开始着色时。注意问题是追肥种类前期以氮素为主;后期以磷钾为主。
五修剪就是要进行5次夏季修剪。夏季修剪内容包括:1、抹芽;2、定枝(主梢摘心);3、定果、疏果;4、果穗整理(套袋);5、打副梢。
二、当前大田葡萄管理事项目前,大田葡萄已进入开花后期和果实膨大期,主要管理项目和内容如下:
1、定果(定枝)、疏果:
(1)结果枝和预备枝的留法:
定枝原则:结果枝在上方,预备枝在下方;结果枝与预备枝的比例为1比1左右。
处理方法:假如每个结果母枝生出1——4个枝条(口头解释)。
(2)定果:强枝留果1——2穗;中庸枝留果1穗;弱枝不留果;延长枝一般也不留果。
(3)产量核定:成龄树酿酒葡萄每亩1000——1500公斤;鲜食葡萄每亩1500——2000公斤,幼龄树酌减。
(4)单株留果数:先按亩产折出果穗数;再按株确定留果穗数。注意加留10——15%的灾害损失。
(5)果穗整理(鲜食品种):
——打穗尖——剪去下部四分之一左右。
——打副穗。
——剪小粒。
2、果实膨大期的浇、肥管理
(1)时间:果粒达黄豆粒大小时,故称果实膨大水膨大肥,这次水肥非常关键。
(2)追肥种类:以氮素化肥为主,适当加入二胺或复合肥,或尿素、二铵各半。施肥方法:以穴施为好,须离开树根50厘米以外。
3、病虫害防治
目前,在大田葡萄上已经发现霜霉病的病斑,这说明葡萄病害已经开始侵染。因此,果实膨大期必须抓紧对霜霉病等重点病害的防治。
(1)主要防治对象——霜霉病、白粉病等
(2)药剂种类:波尔多液(半量式)、甲霜灵(600——800倍)等。